Piazzale XII Ottobre (рядом с метро Линия B — Остановка Piramide), пн-вс 10.00-24.00, www.eataly.net

Eataly – это не рынок, не магазин, не ресторан, не кулинарная школа. Это все вместе. Построенное к футбольному чемпионату мира, потом заброшенное и, наконец, приведенное в чувство огромное здание авиатерминала, было превращено в гастрономический рай с гордым названием Eataly, на четырех этажах которого – лучшие из мыслимых итальянские продукты, мастерские, кулинарные школы, рестораны, винные бары и энотеки.

Первый Eataly открылся в Турине в огромном фабричном здании (на фабрике гнали вермут), потом – целых два в Милане (один из них – в театре), Болонье, в Нью-Йорке, даже в Японии. Теперь Eataly есть и в Москве.

Вот вам один из маршрутов: пройдитесь по «рыночной» части Eataly – овощным и фруктовым, рыбным и мясным рядам, посмотрите автоматы по продаже парного молока, образовательный садик, на примере грядок которого детям показывают, как растет зелень; на втором этаже загляните на фабрику, где денно и нощно производят свежие макароны, на пивоварню; надышитесь вдоволь свежей выпечкой на пекарне и побалуйте себя чем-нибудь хрустящим из печи.

В энотеке, цокая языками, удивитесь богатству выбора и ценам. На сыроварне перепробуйте все, от свежайшей бурраты до похожего на адыгейский молодого сыра. В ресторанах полюбуйтесь на туши и тушки на вертелах, на прозрачные ломти рыбы, на только что снятые с решетки гриля овощи… На четвертом, последнем этаже находится ресторан, в меню которого блюда из каждого региона Италии, и оборудованная, как космический корабль, кулинарная школа. В Eataly можно провести не просто часы – сутки, что для влюбленного в итальянскую кухню (да и в любую другую) такой ангар – дом родной. Eataly – прежде всего для тех, кто не просто любит поесть, но для тех, кто обожает готовить, для кого еда и вино — неисчерпаемые темы, которыми в Италии так или иначе заканчивается почти любой разговор..